Nadiya kokk üks kord, söö kaks korda: väljalaskekuupäev, retseptid, intervjuu Nadiyaga ja kõik, mida me teame

Millist Filmi Näha?

Nädalapäev: Esmaspäev Teisipäev Kolmapäev Neljapäev Reede Laupäev Pühapäev

Žanr:  Fantastiline Draama Komöödia Põnevik Detektiiv

Tüüp:  Film   Seeria

Näitama

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Nadiya kokk üks kord, söö kaks korda näeb kokka ja endist Küpseta maha tšempion, Nadiya Hussain keerutab üht maitsvat einet, et luua teine ​​ja muudab igapäevased toidujäägid suussulavaks loominguks. 

Uues kuueosalises sarjas näitab ta meile, kuidas muuta meie iganädalane pood veelgi laienema, ja tuletab meelde, et praegusel katseajal, mil majapidamiste eelarve on maksimaalselt venitatud, ei pea me kulutama palju raha ekstravagantsetele asjadele. koostisosad, kui tagasihoidlikud põhitooted saab tõsta maitsvateks taldrikuteks.

Nadiya's Cook Once, Eat Twice ilmumiskuupäev 

Kuueosaline sari on eetris teisipäeval, 17. novembril kell 19.30 BBC2 ja BBCiPlayeris. Sari jõuab seejärel eetrisse iganädalaselt samas pesas. 

Nadiya kokk üks kord, söö kaks korda — milline on saate formaat? 

Nadiya küpsetab igal nädalal kahte leidlikku retsepti 'Küpseta üks kord, söö kaks korda'. Esimene neist on klassikaline Nadiya retsept ja teine ​​kiirsüttimise retsept, mis on loodud fantaasiarikkalt jääkidest.

Ülejäänud programmis on veel kolm nutikat, kuid maitsvat retsepti, mis pakuvad lahendusi, kuidas tõhusamalt ja säästlikumalt süüa teha. 

Nagu alati, jagab Nadiya oma kaubamärgiga seotud näpunäiteid ja nippe, näidates, kuidas saame igast koostisosast maksimumi võtta, tegemata järeleandmisi maitses või kvaliteedis. 

Mida vaadata, rääkis Nadiya, et rohkem kuulda. Siin on meie intervjuu filmile Nadiya's Cook Once, Eat Twice...

Kui õigeaegne see sari teie arvates on? 

Nadiya ütleb: 'Praegu on sellist saadet tõesti vaja. Toidu hind on nii palju tõusnud ja me oleme teadlikumad kui kunagi varem, kui palju kulutame ja kui vähe me selle eest saame. Olen alati olnud. isiklikul missioonil mitte raisata toitu ja seetõttu on selle sarja tegemine minu jaoks väga loomulik. 

Millised on teie parimad näpunäited? 

'Kodus on mul üks sügavkülmiku sahtel tühi, sest see julgustab mind seda täitma. Nii et kui ma valmistan midagi bolognese taolist, siis teen topeltpartii või näiteks porgandisuppi, siis valmistan rohkem kui vaja. ja muuda siis pool sellest maitsvaks tursakarriks. Tundub, et oled valmistanud kaks väga erinevat rooga ja see tähendab ka, et olen kindel, et kui hakkad köögis kokkama Kasutage seda aega targalt, ma olen sõjaväelane: minge sisse, tehke asjad ära, kasutage asju!' 

Millist toitu, mida me kõik kipume ära viskama, saaksime hästi ära kasutada? 

'Kartulikoored: hoian neid alati alles. Panen sügavkülma ja siis kasutan suppide paksendamiseks. Saates on ka retsept, kus teen kartulikoortest maitsvat dauphinoise't.

'Käinud leib: järelejäänud leiba, mis on vananenud, saab kasutada granolas. Te ei mõtleks kunagi seda teha, kuid see on väga elementaarne ja ma ütlen teile, et see on tõesti sõltuvust tekitav. Ma tegin sellest saate jaoks nii palju, et kogu meeskond läks koju massiivsete purkidega kodus sööme seda vahel vahepalaks, kui telekat vaatame. 

'Banaanikoor: garanteerin, et kõik viskavad need ära, kuid need on täis kiudaineid ja kaaliumi ning neist saab kõige imelisema karri. Haki koore ja lisa koos vürtside ja sibulaga. See hoiab oma kuju ja tekstuuri ning on nii maitsev Mul on ka banaanisõõriku retsept, et banaanid ära kasutada.

'Apelsini- ja klementiinikoor: minu aknalaud on alati kaetud apelsinikoorega, mis kuivab. See sobib suurepäraselt kalakarridesse ja ma kasutan kuivatatud klementiinikoort maitsva suhkru valmistamiseks, mida lisate kuumale šokolaadile. Nii hea! Kui hakkate apelsini kuivatama koorige, te ei viska neid kunagi minema! 

'Vedelik konservubadest ja kaunviljadest: me ei mõtle vedelikule, mille purgi avades välja voolame, aga tegelikult ei pea te seda ära viskama. Näitan vaatajatele, kuidas oajääkidele vürtse ja majoneesi lisada mahla dipikaste valmistamiseks.   Ja kikerherneste puhul võite kasutada jääkvett 'aquafaba' besee valmistamiseks.

Kas teil on lõbus loominguline olla?

'Kindlasti ja mulle meeldib see šokielement alati. Ma arvan, et paljud inimesed vaatavad mu retsepte ja ütlevad: 'Ei! Ta ei kasutanud seda lihtsalt! Kindlasti ei saa ta seda maitset hästi teha', aga mulle meeldib.'

Millised Nadiya's Cook Once, Eat Twice retseptid on teie pere lemmikud? 

'Minu lastele meeldivad juustujuustud toormaisipirukad. Põhimõtteliselt on see jahtunud lehttaignas toorkoor. Teised pere lemmikud on Mongoolia veiseliha, mille jäägid võtan ja muudan sellest veiseliha sushi wrapid kleepuva riisiga ja ka lohakas joes, kus kasutan hakkliha. marineeritud muna ja punase sibulaga.'

Kas on mingeid magusaid maiustusi, mida me ootame? 

'Palju! Üks mu lemmikuid on banaanisõõrikud, milles kasutatakse banaanide jääke, ja väga lihtne vaarikapuding, mis on valmistatud vaarikapüreest, mis sarnaneb possetiga. On ka üks maitsev pisiasi, mille puhul ma ei tee üldse süüa, vaid kasutan ära koogijäägid. maasikad, vanillikaste purgist ja limonaad tarretise jaoks, nii et see on tõesti mahlakas ja särtsakas.'  

Millised on poekapiklambrid, mida inimestel mõne retsepti tegemiseks vaja on? 

'Põhilised asjad, nagu küüslauk ja sibul, on alati hea kodus kaasas kanda. Muud põhitoiduained on kuivatatud vürtsid ja kastmed; sinep, tomatiketšup, pruun kaste ja Worcestershire'i kaste. Ma kasutan palju neid retseptides, sest need lisavad tonni maitset. ilma et peaksite välja minema ja muid koostisosi ostma.'

Lisaks raha säästmisele on toidu äraviskamisest loomulikult kasu ka keskkonnale...

'Jah, absoluutselt. Me kõik viskame liiga palju ära, mis ei ole planeedile hea.  Ma arvan, et peakokana televisioonis arvavad inimesed, et ma ei peaks rääkima raha säästmisest või koostisosade taaskasutamisest, kuid see pole see, kes ma olen. Olen loomult kokkuhoidlik ja tahan koolitada oma lapsi ja inimesi, kes mind järgivad vaene, aga see pole see, me oleme targad ja tark olla on parem kui miski muu!

Kas filmile Nadiya's Cook Once, Eat Twice on treiler?

Ei, kahjuks pole veel treilerit, kuid kui see välja tuleb, lisame selle sellesse juhendisse. 

Nadiya kokk üks kord, söö kaks korda algab teisipäeval, 17. septembril 2024 kell 19.30 BBC2 ja BBC iPlayeris.