Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis: väljalaskekuupäev, retseptid, episoodid, intervjuu ja kõik, mida me teame
sisse Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis kuulus kokk jätkab oma aastapikkust otsingut C4-l aastaaegade küpsetamiseks.
Siin on kõik, mida pead teadma Jamie Oliveri viimasest kasulikust ja informatiivsest kolmeosalisest…
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – ilmumiskuupäev
Kolmeosaline Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis algab Kanal 4 eetris esmaspäeval, 9. septembril 2024 kell 20.00. Järgmised episoodid on eetris kahel järgmisel esmaspäeva õhtul samal ajal.
Kõik episoodid on voogesitamiseks saadaval saidilt channel4.com.
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – eeldus
Tema kevadsuviste väljasõitude jälgedes ( Jamie: Mida sel nädalal süüa – kevad ja Jamie: Mida sel nädalal süüa – suvi on mõlemad saadaval saidil channel4.com) selle aasta alguses pöörab Jamie selle sügise osamakse tähelepanu hooaja parimatele koostisosadele.
Praegusel aastaajal saadaolev köögivilja- ja puuviljaküllus sobib suppide ja karride soojendamiseks, pirukate ja pudingite täidiseks, aga ka maitsvateks pastaroogadeks ja maitsvateks burgeriteks. Ja selgub, et Jamie mitte ainult ei tunne oma sibulaid, vaid ka punub neid!
Jamie: Mida süüa sel nädalal – sügis – jaojuhend
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – 1. osa
Selles avaosas keskendub Jamie lehtkapsale, värskele maisitõlvikule, tomatitele ja sibulatele. Esimesena on menüüs Savoy Cabbage Farfalle.
„Väiksena keedeti kapsast ja hea õnne korral maitsestati veidi võinupuga, kuid kõrtsidest friikartulitest kuni kaunite hapukapsaniteni on selle tähistamiseks lõputult palju,” selgitab Jamie. „Ma annan sellele itaaliapärase kujunduse, kombineerides kihid krõmpsuvaid kapsalehti suitsuse peekoni, parmesani ja mozzarellaga, et saada oma massiivselt maura kapsa maitset. See on kapsas, aga mitte nii, nagu sa seda tead!
Teiste siinsete retseptide hulka kuuluvad suitsused suhkrumaisi burgerid, juustune sibulasupp ja tomatigalett. Jamie jagab ka mõningaid nutikaid näpunäiteid, alustades sibulate punumise teel säilitamisest kuni tomatiseemnete säästmiseni majapidamispaberile, et need järgmisel aastal maha istutada!
„Need on suurepärased toidud, mis viivad teid suve lõpust sügisesse, kui ööd hakkavad lähenema,” naeratab Jamie. 'Nii et kui teil on natuke aega millegi erilise tegemiseks, siis olen need loonud, et hooajal toimuvast maksimumi võtta. Seal on nii palju uskumatuid Briti puu- ja köögivilju, mis on maitsest pakatavad ja küpsed!”
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – 2. jagu
Jamie Oliver tähistab siin taas sügiseseid puu- ja juurviljarõõme, kasutades poodide parimaid koostisosi, kuna käes on koristusaeg. Kuna palju on saadaval ja valmis süüa, näitab Jamie meile, mida praegu süüa teha, aga ka seda, mida säästa ja kuidas...
Selles osas valib kokk omakasvatatud baklažaani ja valmistab kanaprae, mis sobib sõprade peoks. Ta küpsetab fetat ja serveerib seda koos viigimarja- ja prosciutto salati ning omatehtud vormileibadega. Ta kaevab välja mõned kartulid, mille ta on sel aastal istutanud, ja kasutab neid Vahemerest inspireeritud hautises peekonisse pakitud kalaga. Ta annab meile mõned ülikasulikud näpunäited, kuidas nii murakat kui ka tšillit talvekuudeks säilitada. Ja ta valmistab lihtsa, kuid vapustava tutti frutti pirni tarte tatini, mis sobib suurepäraselt eriliseks sündmuseks ja täielikuks sügise tähistamiseks.
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – 3. osa
Selles kolmandas ja viimases sügiseses osas täiendab Jamie oma hiilgavaid sügise pakkumisi, kui ta küpsetab imelist hooajalist squashit juustuvõises kastmes, mida serveeritakse ümber omatehtud tagliatelle. Ta teeb mõned kastis kasvatatud seened vapustavas karris koos krõbeda ingveriga infusiooniga riisiga. Tagasi aias kaevab Jamie välja oma kodukasvatatud juurselleri ja valmistab oma remulaadile maitsvalt särtsaka kastme, mida serveeritakse Briti vinnutatud lihaga. Seejärel läheb ta oma sügismõnusid lõpetuseks otsima murakat, mida ta hautab koos õunte ja pirnidega murakamürastikas biskviittaigna teki all: ideaalne lõpp kargele sügispäevale.
Jamie: Mida sel nädalal süüa – sügis – küsimused ja vastused koos Jamie Oliveriga
Kõik, mida pead Jamie kohta teadma: mida sel nädalal süüa – kevad
Kõik, mida pead Jamie kohta teadma: mida sel nädalal süüa – suvi
Jamie: Mida sel nädalal süüa – talv jõuab eetrisse hiljem sel aastal.
